De smith Prinvil

Le dimanche 10 novembre 2024, s’est tenue à l’UNITECH aux Cayes une formation intitulée“Importance de la transformation des produits agricoles dans le milieu professionnel :avantages et inconvénients”.

Cette rencontre, marquée par une forte participation, a réuni une trentaine de participants animés par l’intérêt pour l’amélioration et la valorisation des pratiques agricoles. La formation a été organisée par l’Association des Femmes Visionnaires du Sud (AFVIS), une association engagée dans la promotion de l’entrepreneuriat agricole, l’entrepreneuriat féminin, et l’autonomie des femmes grâce à des initiatives éducatives, sociales et économiques.

L’objectif principal de cette session était d’explorer les concepts fondamentaux de la transformation des produits agricoles et d’analyser ses implications dans le milieu professionnel. La formation visait à renforcer les connaissances des participants, partager des pratiques exemplaires et aborder les défis associés à la transformation agricole, tout en identifiant des solutions viables.

La formation a débuté par une explication détaillée de ce qu’est la transformation des produits agricoles. L’intervenante, Agronome Dachna Lalanne, a souligné l’importance de la transformation comme levier pour prolonger la durée de conservation des produits, augmenter leur valeur ajoutée et diversifier les produits proposés sur le marché.
Un focus particulier a été mis sur l’importance de la sélection des matières premières de qualité pour garantir un produit final satisfaisant. Les participants ont appris comment identifier les meilleures matières premières et les critères de sélection à respecter.
Les avantages tels que l’amélioration de la sécurité alimentaire, la création d’emplois, et l’augmentation des revenus pour les producteurs ont été détaillés. L’Agronome Lalane a illustré comment la transformation favorise le développement de chaînes de valeur locales.
Plusieurs défis ont été abordés, incluant la disponibilité des infrastructures, le coût des équipements, et la formation technique. Des solutions pratiques, telles que la mutualisation des ressources et l’accès à des financements, ont été proposées et discutées.

L’intervenante a expliqué comment la transformation des produits agricoles peut stimuler l’économie locale et nationale. Les participants ont analysé des études de cas démontrant l’impact positif sur le PIB et le développement des petites et moyennes entreprises.
L’accent a été mis sur l’importance de la standardisation des procédés pour assurer la qualité et la conformité des produits aux normes nationales et internationales. Cette étape est cruciale pour accéder à de nouveaux marchés et assurer la compétitivité des produits transformés.

Espérant que les compétences acquises et les échanges menés lors de cette session continueront d’inspirer et de soutenir les initiatives des participants. Cette formation a ouvert la voie à des collaborations futures et à la mise en place de nouveaux projets innovants dans la transformation des produits agricoles.

La formation s’est achevée avec succès, enrichissant les participants par de nouvelles connaissances théoriques. L’intervenante, Agronome Dachna Lalanne, et l’équipe de l’AFVIS ont été saluées pour la qualité de leur encadrement et leur implication.

Smith PRINVIL, Rédacteur
En collaboration avec Ruth Sherline Jean Claude Directrice de programme de l’AFVIS et Secrétaire Générale

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